Skip to main content

Un ghid pentru argumentele pro și contra celor 6 alternative populare de lapte de vacă

Consiliul pentru produse lactate, nenumărate cărți de părinți, mass-media și medicii le-au spus tuturor de ani de zile că copiii au nevoie de lapte de vacă pentru a rămâne sănătoși. Și o mulțime de ea, deoarece laptele de vacă este egal cu oasele sănătoase, cu un corp de înfrumusețare, cu dinți strălucitori și mai mult. Dacă nu ți-ai dat laptele de vacă copilul tău, te-ai considerat un părinte teribil.
În prezent, lucrurile sunt puțin diferite, deoarece știm că laptele de vacă are unele dezavantaje: o mulțime de substanțe chimice și hormoni adăugați, 30-50 de milioane de americani (adulți și copii) sunt intoleranți la lactoză, laptele este bogat în grăsimi saturate - consumul de grasime este legat de o serie de probleme, inclusiv obezitatea, boala coronariană, accidentul vascular cerebral și diabetul de tip 2, iar laptele este un declanșator al eczemelor cunoscute.
Și asta e doar vârful aisbergului lăptos. Nici măcar nu am atins cele mai multe probleme de sănătate, chestiuni legate de cruzimea animalelor sau impactul asupra mediului al laptelui. Dacă sunteți interesat de o alternativă la laptele de vacă, continuați să citiți pentru a afla avantajele și dezavantajele a 6 lapte fără lapte. Dorim un ghid cuprinzător, așa cum a fost scris atunci când am căutat alternative pentru produsele lactate pentru copiii noștri acum câțiva ani - așa că sperăm că aceasta este o resursă valoroasă pentru părinții care se află în aceeași misiune astăzi.

Lapte de soia [lapte de soia] imagine de la Shutterstock

Lapte de soia

Laptele de soia a trecut în ultimii ani de pastilele de control al nașterilor - utilizați-l, nu-l utilizați, așteptați ca ar trebui să-l utilizați? Se pare că în fiecare săptămână există o altă poveste care dezbate argumentele pro și contra laptelui de soia. De fapt, hype lapte de soia, atât bun și rău a ajuns la proporții aproape inteligibile. Ai luat Mercola pe partea de a nu bea, împreună cu o mulțime de alte site-uri "soia este rău" hype "știință", în timp ce Dr. Weil este pro lapte de soia, cum este Școala Harvard de Sănătate Publică. Și Clinica Mayo oferă un articol frumos pro și con pe această temă.

Unele proaspete lapte de soia:

  • În general, laptele de soia este cel puțin prelucrat din toate laptele alternativ. În funcție de tipul pe care îl cumpărați.
  • Sunt bogate în proteine.
  • Foarte scăzut în grăsimi saturate.
  • Laptele organic din soia este ieftin și extrem de ușor de găsit.
  • Laptele din lapte de soia utilizat în produse precum piureuri, băuturi de cafea, înghețată și iaurt, se traduce bine, iar majoritatea acestor produse au un gust minunat.

Unele conuri de lapte de soia:

  • Soia este o alergie alimentară frecventă pentru mulți, dar cea mai comună la copii.
  • Culturile de soia sunt unele dintre cele mai contaminate când vine vorba de pesticide și OMG-uri, deci trebuie să mergeți organic.
  • Unele studii spun că prea multă soia poate crește isoflavonele în mod nefavorabil, deci ar trebui evitată. Alții consideră acest lucru doar o problemă moderată.
  • Laptele de soia are o textură mai groasă și, adesea, se înțepenează aproape de fundul recipientului.
  • Mulți oameni nu-i plac gustul. Personal nu mă deranjează. Cu excepția faptului că voi spune dacă o folosiți în alimente cum ar fi cartofi piure sau produse de panificație, acesta poate lăsa un gust amuzant de nucă, până când veți găsi un brand ucigaș care nu o face.


Vedere de sus a băuturii de migdale hrănitoare cu semințe de migdale imagine de la Shutterstock

Lapte de migdale

Mulți iubesc laptele de migdale, în timp ce alții consideră prea bun pentru a fi adevărați, dar majoritatea oamenilor sunt undeva în mijloc.

Unele proaspete lapte de mig:

  • Mulți oameni cred că laptele de migdale este una dintre cele mai bune lapte de degustare alternative din oraș. Este un pic dulce, un pic nuca si are o textura destul de decenta, nu prea groasa.
  • Bună sursă de magneziu și vitamina E.
  • Scăzut în grăsime.
  • Cele mai multe lapte de migdale au mai puțin zahăr decât laptele de vaca și de soia.

Unele lapte de migdale contra:

  • Laptele de migdale este foarte scăzut în proteine.
  • De obicei vine cu conservanți și agenți de îngroșare adăugați. Puteți evita acest lucru făcând lapte de migdale de casă.
  • Nu este sigur pentru persoanele cu alergii la nuci (evident).
  • Laptele de migdale poate fi un lapte alternativ mai scump și, în unele cazuri, mai greu de găsit, deși acest lucru se schimbă.
  • Înghețata de migdale nu este cea mai bună, după părerea mea, și are o textură mai dură decât alte creme de înghețată alternative - dar este bine să se coace.


produse de cânepă: ulei, lapte, praf, semințe - imagine de la Shutterstock

Hemp Lapte

În ceea ce privește laptele alternativ, canepa a rămas în mare parte în afara lumii reflectoarelor până acum. Probabil pentru că este atât de nou. Până în prezent, nu sunt multe dezbateri despre avantajele sau dezavantajele laptelui de cânepă, ceea ce înseamnă cel puțin o greutate mai mică pentru tine când vorbești cu alți oameni care beau lapte alternativ.

Unele proaspete lapte de cânepă:

  • Oasele bogate în Omega 3 și 6 au un conținut scăzut de acizi grași esențiali - deși este important să rețineți că nu este același omega (EPA și DHA) găsit în uleiul de pește.
  • Laptele obținut din semințe de cânepă și fructe cu coajă lemnoasă nu prezintă aceleași amenințări la adresa alergiei pe care le fac laptele obținut din nuci, din soia și din lapte. Acestea fiind spuse, alte cercetări arată că pot provoca alergii la copii - deci este împărțită.
  • Boabe de zahăr slab.
  • O băutură cu colesterol zero.
  • Laptele de cânepă are un gust deosebit, are o textura decentă și poate fi folosit cu succes pentru a face multe alimente delicioase, cum ar fi înghețată.

Unele produse din lapte de cânepă contra:

  • Fabricat cu agenți de îngroșare.
  • Unele cercetări arată că proteina din lapte de cânepă nu poate fi la fel de bună ca și proteina din laptele de soia.
  • Mai scumpe și mai greu de găsit.
  • Caneaua este ilegală în SUA, adică semințele de cânepă călătoresc din Canada pentru a ajunge aici, sau laptele este făcut în Canada - un con, dacă ați putea cumpăra un lapte alternativ la nivel local.


Lapte de nucă de cocos și nucă de cocos imagine de la Shutterstock

Lapte de nucă de cocos

Se pare că tot ce am auzit despre ultima vreme este nuca de cocos asta și nuca de cocos asta. Ca cineva care nu poate suporta gustul de nuca de cocos, nu sunt la bord cu lapte de nuca de cocos, dar asta nu inseamna ca oricine altcineva nu este, chiar daca exista multi cunoscuti argumente pro si contra.

Unele proaspete de lapte de nucă de cocos:

  • Scăzut în carbohidrați, colesterol și sodiu.
  • Are o textura foarte cremoasă dacă plutește barca ta.
  • Conține "grăsimi sănătoase" care sunt bogate în acid lauric.
  • Are o mulțime de vitamina B12.

Unele conuri de lapte de nucă de cocos:

  • Cea mai mare cantitate de grăsimi saturate de lapte alternativ.
  • Laptele de nucă de cocos poate adesea să se solidifice și să se despartă, ceea ce face în nedorit, dacă nu îl încălziți.
  • Proteine ​​scăzute.
  • Nu este sigur dacă sunteți alergic la nuci.
  • Adesea conține aditivi, ceea ce înseamnă că mergeți organic sau faceți-vă propriul.
  • Nucile de cocos nu sunt cultivate în multe locuri, astfel produsele de nucă de cocos de toate tipurile tind să mărească amprenta de carbon.
  • Un lapte mai scump.
  • Unii oameni consideră că aroma este copleșitoare. Personal, eu sunt unul dintre ei. Cred că are gust ciudat în produse coapte și alte alimente. Chiar și înghețata de lapte de nucă de cocos are un gust de cocos pentru mine - dacă vă place cocosul, nu va fi o problemă, dacă nu chiar bine ...


O masă sănătoasă de ovăz uscată într-o lingură de lemn imagine de la Shutterstock

Ovăzuri de lapte

Ovăzul de ovăz, ca și cânepa, este mai nou pentru piață, dezbătut până în prezent mai puțin decât laptele de soia, laptele de orez și laptele de migdale.

Unele proaspete lapte de ovăz:

  • Fără colesterol.
  • O bună sursă de vitamină E și acid folic.
  • Ovăzul a fost considerat de mult timp o parte vitală a unei diete sănătoase pentru inimă, datorită nivelurilor ridicate de substanțe fitochimice.
  • Dincolo de sănătatea inimii, ovăzul are nenumărate alte beneficii pentru sănătate.

Unele tipuri de lapte de ovaz:

  • Înalt în zahăr.
  • Nu conține prea multe proteine ​​sau fibre.
  • Textură mai subțire, ceea ce face ca acesta să nu fie adecvat pentru produsele coapte.
  • Nu este grozav dacă sunteți intolerant la gluten.
  • Conține agenți de îngroșare adăugați.
  • Ovăzurile cultivate în mod tradițional conțin o tonă de reziduuri de pesticide, deci trebuie să mergeți organic.
  • Este un lapte alternativ nou, deci e mai greu de găsit.


Orez brun într-un castron verde pe un covor de bambus imagine de la Shutterstock

Lapte de orez

Orezul din lapte, cum ar fi soia, este unul dintre laptele alternativ veteran. Chiar și așa, nu veți găsi atât de multe dezbateri despre laptele de orez. Cei mai mulți oameni consideră că este o băutură destul de sănătoasă, atâta timp cât veți merge organic - cu toate acestea, ea are un important con: zahăr.

Unele proaspete lapte de orez:

  • Scăzut în grăsimi și calorii. Vești bune pentru adulți, mai puțin pentru mulți copii.
  • Are o aromă drăguță decentă, deci este minunat pentru produsele coapte.
  • Una dintre cele mai ușoare băuturi alternative pentru a face casă.
  • Mai puțin costisitoare decât alți lapte alternativi.

Unele tipuri de lapte de orez sunt:

  • Lipsesc niște nutrienți foarte importanți, cum ar fi proteine, vitamina A și grăsimi, găsite în alte lapte alternative.
  • Laptele de orez convențional este probabil încărcat cu pesticide (orezul este o cultură cu pesticide ridicată) și adesea alte produse chimice. Trebuie să mergeți organic cu lapte de orez și chiar arsenic ar putea fi o problemă.
  • Mulți consideră laptele de orez cea mai bună opțiune dacă aveți alergii la soia sau nuci.
  • Este de obicei îmbogățit - un con pentru unii, dar unii nu-i pasă.
  • Orezul este un aliment natural cu conținut ridicat de zahăr. Ar trebui să fiți conștienți de acest lucru, deoarece zahărul nu este întotdeauna enumerat pe ambalajul laptelui de orez, așa cum se întâmplă în mod natural.
  • Îngrășămintele și uleiurile sunt adesea adăugate pentru textura și gustul - din nou, este ușor să faci casă și să eviți asta.

Dublează imaginea prin Shutterstock