CUM SĂ: Faceți crotoni de porc crocantă, fără gluten, pe salata de citrice de spanac

Iată un truc frumos pentru a profita la maxim de polenta rămasă de seară: transformați-o în crotonii calde crocante pentru a mânca cu salate sau supe. Puteți găti polenta de la zero, sau mult mai bine, folosiți cina rămasă de aseară. Grâu, gluten și produse lactate, aceste mici cuburi de aur pot fi preparate la gratar, coapte sau sărate.
Am folosit crotonii de polenta, pe spanac și salată de ardei roșii, făcând felul de mâncare altfel plictisitor într-o masă vegană incitantă și umplutătoare. Și pentru a ajuta organismul să absoarbă fierul de frunze verzi, am făcut vinaigret de lamaie plin de vitamina C ca un dressing. Amintiți-vă, data viitoare când gătiți polenta, faceți puțin mai mult pentru a vă răsfăța cuburile de aur de-a lungul săptămânii.

1. Strângeți ingredientele

Salată:

  • o grămadă de frunze de spanac
  • jumătate de ardei gras
  • 3 prune

crutoane:

  • o ceașcă de polenta

Lemon vinaigrette:

  • 3 cubi de ulei de măsline extra virgin
  • 4 tbs suc de lămâie
  • o jumătate de cățel de usturoi
  • cimbru proaspăt
  • un vârf de sare marină
  • un vârf de piper

2. Pregătiți salata

Se spală și se taie spanacul și ardeiul în felii subțiri și se pune pe o farfurie. Pus deoparte.

3. Pregătiți crotonii

Tăiați polenta gătită în cuburi mici de 1/2-inch. Iată cum se face polenta de la zero.

4. Saut?

Saut? cuburile într-o tigaie cu un pic de ulei vegetal la foc mediu, întorcându-se ocazional, până la maro auriu și auriu. Dacă doriți, adăugați uleiul de crotoni sau mirodenii în ulei pentru croutoane aromate, sau puteți să le coaceți sau să le gatiți timp de 25 de minute în loc să le savurați.

5. Lăsați-i să se răcească

Luați uleiul în exces cu un prosop de hârtie și lăsați-i să se răcească înainte de a le adăuga la salată.

6. Faceți vinaigretul de lamaie

Asigurați-dressing lemony prin amestecarea suc de lamaie, ulei de măsline, usturoi tocat, sare marină, piper și frunze de cimbru și servi pe partea de sus a salata și crotoni calde de casă!

Loading...