Skip to main content

CUM S─é: Face╚Ťi crotoni de porc crocant─â, f─âr─â gluten, pe salata de citrice de spanac

Iat─â un truc frumos pentru a profita la maxim de polenta r─âmas─â de sear─â: transforma╚Ťi-o în crotonii calde crocante pentru a mânca cu salate sau supe. Pute╚Ťi g─âti polenta de la zero, sau mult mai bine, folosi╚Ťi cina r─âmas─â de asear─â. Grâu, gluten ╚Öi produse lactate, aceste mici cuburi de aur pot fi preparate la gratar, coapte sau s─ârate.
Am folosit crotonii de polenta, pe spanac ╚Öi salat─â de ardei ro╚Öii, f─âcând felul de mâncare altfel plictisitor într-o mas─â vegan─â incitant─â ╚Öi umplut─âtoare. ╚śi pentru a ajuta organismul s─â absoarb─â fierul de frunze verzi, am f─âcut vinaigret de lamaie plin de vitamina C ca un dressing. Aminti╚Ťi-v─â, data viitoare când g─âti╚Ťi polenta, face╚Ťi pu╚Ťin mai mult pentru a v─â r─âsf─â╚Ťa cuburile de aur de-a lungul s─âpt─âmânii.

1. Strânge╚Ťi ingredientele

Salat─â:

  • o gr─âmad─â de frunze de spanac
  • jum─âtate de ardei gras
  • 3 prune

crutoane:

  • o cea╚Öc─â de polenta

Lemon vinaigrette:

  • 3 cubi de ulei de m─âsline extra virgin
  • 4 tbs suc de l─âmâie
  • o jum─âtate de c─â╚Ťel de usturoi
  • cimbru proasp─ât
  • un vârf de sare marin─â
  • un vârf de piper

2. Preg─âti╚Ťi salata

Se spal─â ╚Öi se taie spanacul ╚Öi ardeiul în felii sub╚Ťiri ╚Öi se pune pe o farfurie. Pus deoparte.

3. Preg─âti╚Ťi crotonii

T─âia╚Ťi polenta g─âtit─â în cuburi mici de 1/2-inch. Iat─â cum se face polenta de la zero.

4. Saut?

Saut? cuburile într-o tigaie cu un pic de ulei vegetal la foc mediu, întorcându-se ocazional, pân─â la maro auriu ╚Öi auriu. Dac─â dori╚Ťi, ad─âuga╚Ťi uleiul de crotoni sau mirodenii în ulei pentru croutoane aromate, sau pute╚Ťi s─â le coace╚Ťi sau s─â le gati╚Ťi timp de 25 de minute în loc s─â le savura╚Ťi.

5. L─âsa╚Ťi-i s─â se r─âceasc─â

Lua╚Ťi uleiul în exces cu un prosop de hârtie ╚Öi l─âsa╚Ťi-i s─â se r─âceasc─â înainte de a le ad─âuga la salat─â.

6. Face╚Ťi vinaigretul de lamaie

Asigura╚Ťi-dressing lemony prin amestecarea suc de lamaie, ulei de m─âsline, usturoi tocat, sare marin─â, piper ╚Öi frunze de cimbru ╚Öi servi pe partea de sus a salata ╚Öi crotoni calde de cas─â!