CUM: Pentru a sărbători Anul Nou Chinezesc, preparați fidea de spanac vegetal de susan

Anul Nou Chinezesc oferă o mare oportunitate de a adăuga câteva feluri de mâncare chinezești în repertoriul dvs. Și în timp ce mâncarea chineză a obținut adesea un rau rău în această țară pentru sosurile sale gustoase și ofertele de mâncăruri puternic prăjite, acest răsucire prietenoasă a copilului pe un fel de mâncare tradițională este sănătoasă și umplută. Taietele lungi sunt tarif obișnuit pentru Anul Nou Chinezesc, simbolizând longevitatea. Semințele de susan adăugate la sos și utilizate ca topping sunt bogate în calciu (și, de asemenea, simbolizează abundența culturii chinezești), iar sosul cremos, delicios încorporează în mod uimitor peste o ceașcă de spanac! Poți să faci topul acestor tăiței de susan cu morcovi și castraveți, așa cum am arătat, sau să te simți liber să adaugi unele dintre legumele preferate ale familiei tale aburite. Serviti alaturi de tofu de salata pentru o sarbatoare, usor de purtat, vegheaza celebrarea Anului Nou Chinezesc. Citește mai departe pentru un fel de mâncare gustos de tăiță vegetariană, care onorează Anul Nou Chinezesc, și găsiți aici instrucțiuni de pagină.

1. Strângeți ingredientele.

  • Fidea de 12 oz lungime (am folosit spaghete organice de grâu întregi, dar puteți folosi și linguini, fidea de orez etc.)
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingură de ghimbir tocată
  • 1 lingurita plus 1 lingurita de ulei de susan, divizat
  • 1/2 cup de unt de arahide cremos
  • 2 linguri de oțet de vin din orez
  • 3 linguri de tamari sau sos de soia
  • 1 lingură de semințe de susan
  • suc de 1/2 var
  • 1/2 lingură de zahăr brun
  • 1 1/2 cupe spanac
  • 4-6 apă de lingură

Pentru completare:

  • 2 scallions, tăiate subțire
  • 2 lingurite de seminte de susan toastate
  • Veggies, cum ar fi morcovi mărunțit, castraveți julienned, broccoli aburit, etc

2. Gatiti fidea.

Aduceți un vas de apă la fierbere și gatiți fidea în conformitate cu instrucțiunile de ambalaj până la al dente. Scurgeți și clătiți bine cu apă rece. Puneți fidea într-un castron mare și aruncați cu 1 lingură de ulei de susan pentru a preveni tăițele de lipit împreună. Acoperiți vasul cu folie de plastic și răciți-l timp de aproximativ 15 minute.

3. Saut? usturoiul și ghimbirul.

Între timp, încălziți 1 lingurină ulei de susan într-o tigaie mică, la foc mediu. Adăugați usturoiul și ghimbirul și săturați? timp de 3-4 minute, fiind atenți să nu le arzi. Opriți căldura și fixați panoul la o parte pentru câteva minute.

4. Faceți sosul.

Într-un blender, adăugați untul de arahide, oțetul de vin din orez, tamari sau sosul de soia, semințele de susan, sucul de lămâie, zahărul brun, ghimbirul și usturoiul. Se amestecă până se înmoaie. Apoi adăugați spanacul în loturi, amestecând bine fiecare dată. Adăugați apă, 1 lingură la un moment dat, până când sosul este gros și cremos, dar încă ușor de picurat. Vreți ca sosul să poată acoperi ușor fidea.

5. Acoperiți fidea.

Scoateți fidea din frigider și turnați sosul. Metoda preferată este să adăugați aproximativ 1/2 cană de sos și apoi aruncați pastele, apoi adăugați mai multe și aruncați din nou până când toate fidea sunt bine acoperite.

6. Sus și serviți fidea.

Topul fidea cu scallions, semințe de susan, și orice legume pe care le-ați ales, și să servească. În casa mea, îmi place să servesc fidea și legume fiecărei persoane și apoi să las fiecare membru al familiei să-și stropească propriile toppinguri suplimentare. Acest fel de mâncare poate reveni, de asemenea, în frigider pentru câteva ore înainte de servire. Deși poate fi servit la răcire, îmi place cel mai bine la temperatura camerei, așadar vă recomand să-l scoateți din frigider aproximativ o jumătate de oră înainte de al servi. Bucurați-vă!

Spanacul de nuci de susan

  • Fidea de 12 oz lungime (am folosit spaghete organice de grâu întregi, dar puteți folosi și linguini, fidea de orez etc.)
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingură de ghimbir tocată
  • 1 lingurita plus 1 lingurita de ulei de susan, divizat
  • 1/2 cup de unt de arahide cremos
  • 2 linguri de oțet de vin din orez
  • 3 linguri de tamari sau sos de soia
  • 1 lingură de semințe de susan
  • suc de 1/2 var
  • 1/2 lingură de zahăr brun
  • 1 1/2 cupe spanac
  • 4-6 apă de lingură

Pentru completare:

  • 2 scallions, tăiate subțire
  • 2 lingurite de seminte de susan toastate
  • Veggies, cum ar fi morcovi mărunțit, castraveți julienned, broccoli aburit, etc

Strângeți ingredientele. În primul rând, gatiți fidea. Aduceți un vas de apă la fierbere și gatiți fidea în conformitate cu instrucțiunile de ambalaj până la al dente. Scurgeți și clătiți bine cu apă rece. Puneți fidea într-un castron mare și aruncați cu 1 lingură de ulei de susan pentru a preveni tăițele de lipit împreună. Acoperiți vasul cu folie de plastic și răciți-l timp de aproximativ 15 minute. Între timp, încălziți 1 lingurină ulei de susan într-o tigaie mică, la foc mediu. Adăugați usturoiul și ghimbirul și săturați? timp de 3-4 minute, fiind atenți să nu le arzi. Opriți căldura și fixați panoul la o parte pentru câteva minute.

Apoi, faceți sosul. Într-un blender, puneți untul de arahide, oțet de vin din orez, tamari sau sos de soia, semințe de susan, suc de lămâie, zahăr brun, ghimbir și usturoi. Se amestecă până se înmoaie. Apoi adăugați spanacul în loturi, amestecând bine fiecare dată. Adăugați apă, 1 lingură la un moment dat, până când sosul este gros și cremos, dar încă ușor de picurat. Vreți ca sosul să poată acoperi ușor fidea. Scoateți fidea din frigider și turnați sosul. Metoda preferată este să adăugați aproximativ 1/2 cană de sos și apoi aruncați pastele, apoi adăugați mai multe și aruncați din nou până când toate fidea sunt bine acoperite. Topiți fidea cu scallions, semințe de susan, și orice legume pe care le-ați ales și servi. În casa mea, îmi place să servesc fidea și legume fiecărei persoane și apoi să las fiecare membru al familiei să-și stropească propriile toppinguri suplimentare. Acest fel de mâncare poate reveni, de asemenea, în frigider pentru câteva ore înainte de servire. Deși poate fi servit la răcire, îmi place cel mai bine la temperatura camerei, așadar vă recomand să-l scoateți din frigider aproximativ o jumătate de oră înainte de al servi. Bucurați-vă!

Loading...