6 plante delicioase pe care le puteți hrani în parcul local urban - VIDEO

Mulți dintre noi nu sunt conștienți de plantele comestibile delicioase care ne înconjoară, în special în mediul urban, dar ați știut că există o mulțime de specii de plante gustoase chiar în propriul dvs. parc de vecinătate? Indiferent unde locuiți, hrănirea este o activitate culinară liberă, distractivă, care necesită doar un ochi fermecător, niște pungi de plastic și un sentiment de aventură! Este mai ușor decât s-ar gândi cineva să dezvăluie comestibile naturale nutritive, de la plante medicinale, la flori comestibile, nuci de stimulare a creierului și salate exotice. Am urmat celebrul expert Wildman Steve Brill din NYC și fiica sa Violet Brill, pentru a descoperi șase plante abundente și delicioase amplasate în pădurea urbană a Prospect Park, chiar în inima orașului Brooklyn, New York. Urmăriți videoclipul și citiți-l pentru a afla cum să identificați aceste plante furajere, de la usturoi și ginkgo biloba la nuci negre și sassafras. Unii dintre ei ar putea chiar să crească în curtea ta!

Puteți afla mai multe despre cumpărarea acestor plante delicioase (și multe altele) cu noua aplicație Master Foraging de la Wildman Steve Brill, disponibilă acum pentru sistemele iPhone, iPad și Android.

NOȚIUNI DE BAZĂ

Pentru a începe să fii hrănitor, tot ce ai nevoie sunt pantofi și haine de mers pe jos, o pereche de mănuși și un sac de hârtie și pungi de plastic pentru a ține bunele tale furate. Dacă intenționați să vă săturați orice rădăcină, poate doriți să luați în considerare și aducerea unei lopate și a unei lopate. Ați putea lua în considerare, de asemenea, același tip de unelte de exterior pe care le-ați pentru o plimbare în parc-pălărie, ochelari de soare, sticla de apa, etc

Ginkgo biloba

Ginkgo este un copac vechi care a fost în jur de timpul dinozaurilor și astăzi se găsește în majoritatea mediilor urbane: este un copac popular pentru că este rezistent la dăunători și se adaptează în mod deosebit la poluare și la zonele de sol limitate. Excesul său extraordinar de Ginkgo Biloba este folosit în medicina de Est pentru a trata o varietate de condiții, inclusiv pierderi de memorie și depresie, și consumul de nuci Ginkgo este foarte popular în comunitățile chineze ca un stimulent cognitiv. În ciuda popularității pastilelor Ginkgo ca pe un remediu pe bază de plante, Wildman Steve Brill spune: "Este mai ieftin și mai distractiv să mergeți și să vă colectați propriile". În toamnă, pomul de sex feminin produce un mic fruct otrăvit, care conține o nuci delicioasă în carieră care este sigur să mănânce. Coaceți sau prăjiți piulița pentru un tratament delicios, gustos!

 

Nuc negru

Nativ la nord-est, copacul de nuc negru este un tip de nuc care crește până la înălțimi mari; la 130 de metri deasupra solului. Atunci când nucile cad, sunt împachetate într-o coajă groasă și groasă, iar carnea interioară este accesibilă numai după lovirea cu un ciocan sau o piatră. Ca și alte tipuri de nuci, nucile negre sunt delicioase și bogate în creierul stimulatoare de acizi grași Omega 3. Negrele negre sunt, de fapt, cele mai bune recoltate și mai gustoase, când cojile sunt verzi, iar altele sugerează că acestea pot fi un remediu potențial pentru cancer.

 

Usturoi de câmp

Usturoiul de câmp este un tip de usturoi sălbatic din familia cepei, care crește nativ în multe părți ale Europei și Americii de Nord. Este adesea confundată cu iarba comună, dar dacă vă uitați atent, aceasta poate fi ușor identificată prin frunzele rotunjite. Dacă este săpat din pământ, fiecare tulpină conține un mic bec de usturoi chiar deasupra rădăcinilor. Atât frunzele, cât și bulbii produc o aromă puternică de ceapă și usturoi, iar frunzele de iarbă pot fi folosite în același mod ca și arpagicul, în timp ce becul se folosește în același mod ca și bulbul de usturoi. Trebuie să fim atenți în plus să nu greșești câmpul de usturoi pentru un look otrăvitor, Steaua Betleemului, care pare aproape identică, dar are frunze planete și nu are aromă picantă. Dacă miroase ca usturoiul, ești clar!

 

Sassafras

Înainte de apariția produselor alimentare și a medicamentelor produse în comerț, Sassafras a fost odată o aromă extrem de populară pentru hrană și medicină pe bază de plante. Este ingredientul secret în "Root Beer" (rădăcină Sassafras) și a fost folosit în mod obișnuit pentru a face ceaiuri, sucuri, bere și gumbo. Națiunile americane nativ au folosit sassafra pentru scopuri medicinale și oamenii de știință au descoperit recent că uleiul, rădăcinile și coaja au proprietăți analgezice și antiseptice. Sassafras este recunoscut cu ușurință de faptul că crește trei frunze diferite - o frunză în formă de ovală, o frunză în formă de mănușă și o frunză în formă de mănuși. Rădăcina Sassafras poate fi îmbibată pentru a face bere de ceai și rădăcină!

 

Goutweed

Goutweed este o plantă europeană ornamentală din familia de morcovi și patrunjel, care este considerată o specie invazivă în U.S, deoarece este extrem de rezistentă și preia repede terenul în zonele sălbatice. Se dezvoltă ușor la umbră și se găsește în multe parcuri din întreaga țară. Poate fi recunoscută prin frunzele sale joase, plane, variate și dinții ascuțiți pe marginile exterioare ale frunzelor. Lăstarii și frunzele tinere pot fi smulse pe tot parcursul primăverii, verii și toamnei pentru a face salată, și are o aromă minunată care amintește de patrunjel, țelină și morcovi. Puteți, de asemenea, să se usuce frunzele într-o pungă de hârtie și se presară ca o plantă uscată în supe, sosuri, tocană și altele asemănătoare, la fel cum ați folosi patrunjelul.

 

Epazote

Epazote este folosit în mod tradițional în bucătăria mexicană și produce o aromă puternică, de pin, în florile și frunzele sale. Din punct de vedere medical, este, de asemenea, cunoscută uciderea unei varietăți de paraziți. Este adesea gătită cu fasole, deoarece se consideră a fi "carminativă" (adică atenuarea gazului și a flatulenței cauzate adesea de leguminoase). Asigurați-vă că folosiți numai frunzele și le folosiți cu ușurință atunci când gătiți, deoarece florile și uleiurile esențiale din plantă conțin pesticide naturale și sunt astfel toxice în doze mari.

+ Excursii Wildman Steve Brill Foraging

Priveste filmarea: Natalie Jeremijenko: Let's teach fish to text! and other outlandish ideas (Octombrie 2019).

Loading...