Economistii dezbat daca McDonald's Hamburger este cel mai nutritiv si ieftin alimentar din istoria omenirii

Fast food oferă o opțiune bogată și ieftină pentru a-ți umple stomacul, dar poate fi considerată "cea mai bună mâncare" din toate timpurile? Autorii și radiodifuzorii de tip Freakonomics cer doar această întrebare după ce au primit un comentariu de la un cititor numit Ralph Thomas. El afirmă că un burger dublu al McDonald's este: "la 390 calorii, 23g (jumătate de servire zilnică de proteine, 7% fibră zilnică, 20% calciu zilnic și fier etc.) este cea mai ieftină, mai nutritivă și mai bună hrana care a existat vreodată în istoria omenirii. "Declarația a intrigat atât echipa de Freakonomics, încât a pus subiectul în dezbatere pe site-ul lor.

Deși este clar că un hamburger al McDonald's împachetează o cantitate mare de energie într-un pachet mic, factorii de sănătate, sociali și de mediu pe termen lung trebuie luați în considerare înainte de a-l încorpora ca un super-aliment. Senior nutritionist pentru MSN Aloysa Hourigan spune Huffington Post că, deși sandwich-ul oferă unele substanțe nutritive, este de asemenea bogat în grăsimi și sare. Când sunt consumate ca parte a unei mese, inclusiv cartofi prăjiți și sifon, cantitățile masive de zahăr și alți conservanți pot avea un impact asupra sănătății generale.

Grevele recente ale lucrătorilor din industria fast-food evidențiază salariile și condițiile scăzute care duc la sărăcie și la inegalitățile economice, în ciuda profiturilor masive realizate de compania mamă. Infrastructura din jurul cultivării de carne de vită și legume ieftine prezintă, de asemenea, un risc pentru siguranța celor care lucrează în fabricile de prelucrare a fabricii și subliniază resursele de mediu pe care comunitățile trebuie să supraviețuiască. Alimentele rapide tinde să fie un factor care contribuie la obezitate și diabet zaharat, în special în comunitățile cu venituri mai mici care se confruntă cu deserturi alimentare.

În ceea ce privește mediul, o cantitate enormă de pământ, apă, cereale și produse petrochimice sunt necesare pentru a produce cantitatea de proteine ​​animale în număr care menține prețul la fast food scăzut. Deșeurile provenite din fermele din fabrică, precum și scurgerile de pesticide contribuie la poluarea căilor navigabile, la creșterea algelor și la zonele moarte moarte. Coșul de gunoi de la ambalajele alimentare și mâncărurile în curs de desfășurare nu numai că dezordinează depozitele de deșeuri, ci își face drumul în ecosistem, împovărând animalele sălbatice și sistemele naturale. Atunci când se factorizează adevăratul cost și beneficiile fast-food-ului, sănătatea mediului trebuie văzută ca o extindere importantă a sănătății umane. Cum poate un hamburger să reprezinte recompensă atunci când produsul finit dăunează sistemelor vitale de care depind oamenii pentru supraviețuire?

+ Freakonomics

Loading...