USDA incepe prima schimbare majora de sanatate la pranz in 15 ani

Nu suntem mari fani ai programului de prânz al școlii USDA. Congresul nu numai că a încercat să mențină prânzuri școlare nesănătoase, încât să declare pizza o legumă, dar în general, prânzurile școlare conțin câteva lucruri oribile. De la pesticide la prea multă grăsime și sodiu până la lapte aromat, fructe fizice și fast-food, prânzuri școlare pe parcursul ultimului deceniu au devenit coșmar în calitate la majoritatea școlilor. Copilul dumneavoastră, până acum, a fost mai bine cu un prânz durabil și sănătos. Acum, însă, din fericire, există speranță la orizont. Datorită legii sănătoase, fără foame, promovată de Prima Doamnă și semnată de președintele Obama, USDA face primii schimbări majore la toate mesele școlare în 15 ani. Sperăm că aceste schimbări vor rămâne și vor avea ca rezultat o generație mai sănătoasă a copiilor.

Imagine de către utilizator Flickr USDAgov

Schimbările istorice ale noului dejun la școală au fost construite în jurul recomandărilor unui grup de experți convocați de Institutul de Medicină - un standard de aur pentru analiza de sănătate bazată pe dovezi. Standardele includ, de asemenea, cele mai bune practici de alimentație consemnate în Orientările dietetice din 2010 pentru americani. În cele din urmă, USDA a primit 132.000 de comentarii publice fără precedent cu privire la standardele propuse și, de fapt, a făcut modificări la regula propusă acolo unde este cazul. Noile reguli sunt menite să încurajeze schimbările de bază ale alimentelor sănătoase în școli pe care mulți părinți încearcă deja să le încurajeze acasă și includ reguli precum:

  • Asigurați-vă că studenților li se oferă opțiuni de fructe și legume în fiecare zi a săptămânii.
  • Creșterea substanțială a ofertelor de cereale integrale.
  • Oferind studenților numai soiuri de lapte fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Deservirea porțiunilor potrivite, corelate cu vârsta copiilor.
  • Un accent crescut pe grăsimi saturate, grăsimi trans și reducerea sodiului.
Imagine de către utilizator Flickr USDAgov

Standardele finale privind nutriția (pdf), publicate pe 25 ianuarie, se confruntă cu unele provocări. Noile reguli oferă școlilor un timp destul de mare pentru a pune în aplicare schimbările esențiale - schimbările vor fi în mare parte introduse pe parcursul unei perioade de trei ani, începând cu anul școlar 2012-2013, dar costurile pentru școli sunt ridicate. În prezent, bugetele școlare se situează la un nivel scăzut în toate timpurile și se estimează că noile reguli vor adăuga un cost suplimentar de 3,2 miliarde de dolari pentru cheltuielile de școală în următorii 5 ani. În timp ce costul este considerabil mai mic decât cel estimat pentru prima dată, școlile sunt întinse așa cum este. După cum sa menționat mai sus, în trecut, Congresul nu a susținut prânzuri școlare mai sănătoase, așa că oricine ar ghici cât de ușor va fi să pună în aplicare aceste schimbări. În plus, modificările la prânzul școlii sunt strânse în timp suficient (pdf) încât standardele actualizate de sănătate nu vor aduce beneficii tuturor copiilor. Totuși, se estimează că 31,6 milioane de copii din mai mult de 99,685 școli mănâncă zilnic pranzul școlar, așa că suntem bucuroși să vedem prânzurile școlare care se mișcă într-o direcție mai sănătoasă. Sperăm că vom vedea, prin urmare, niște copii sănătoși și mai fericiți.

+ Compararea cerințelor de reglementare actuale și noi în cadrul Regulamentului final "Standardele nutriționale în programele de prânz la școala națională și programele pentru micul dejun" Jan 2012 (pdf)

Imagine de plumb prin sykospike prin sxc.

Loading...