Adevărul murdar din spatele ambalajului de pere - și de ce ar trebui să cumpărați întotdeauna organice

În vârsta de 24 de ore supermarket-uri și căpșuni în decembrie, am devenit deconectați de realitatea alimentelor. Magazinele magazinelor sunt întotdeauna depozitate, așa că rar ne oprim să ne gândim de unde provin mâncarea, cum a fost cultivată și de ce este ambalată așa cum este. Luați pere, de exemplu. Ele sunt adesea înfășurate în bucăți de hârtie absorbantă, dar ați întrebat vreodată de ce? O investigație recentă realizată de Fast Co. Design a dezvăluit lumea complicată de ambalare și transport maritim de pere. După ce ați învățat adevărul despre acest ambalaj de hârtie, veți dori să evitați orice altceva decât perele cultivate organic în viitor.

Povestea lungă, ciudată a motivului pentru care perele sunt ambalate în hârtie de țesut începe de la natura delicată a fructului în sine. Pereții au piele foarte subțire cuplată cu tulpini lungi și rigide. Fără ambalaje atente, perele se ciocnesc în timpul tranzitului, înjunghiat și zdrobite unul pe altul în moduri neatractive. "Pereții sunt, de asemenea, vulnerabili la o stare condusă de oxidare numită arsură superficială, care este maro, asemănător cu rugina, pe care probabil ați văzut-o", scrie Paul Lukas pentru Fast Co. De asemenea, sunt deosebit de sensibili la agenții patogeni fungici și mucegai , care tind să se răspândească rapid printr-un caz de pere care se amestecă împreună în imediata vecinătate.

Sugestii: Cel mai vechi porumb din America, purtând încă fructe la 363 de ani

Deci, în interesul de a face un profit, cultivatorii de pere au dat seama că un mic ambalaj poate merge mult spre a-și proteja produsele. Înapoi la începutul anilor 1900, ambalatori de pere au început să înfășoare fructele în hârtie tratată cu ulei de calitate alimentară. Uleiul a încetinit oxidarea și a redus șansa pentru acele vânătăi urâte maronii (numite arsuri superficiale). Dar, desigur, deoarece industria chimică a continuat să crească, uleiul de calitate alimentară a fost în curând înlocuit cu ceva mai controversat.

Acum, acea învelitoare de hârtie nevinovată conține un pesticid creat de Monsanto numit ethoxyquin, precum și cupru, care ajută la stoparea răspândirii mucegaiului cenușiu. Deși a fost testat și aprobat de către Agenția de Protecție a Mediului din S.U.A., merită menționat că etoxichinul este interzis pentru utilizare în Uniunea Europeană sau Australia.

Aceasta ne conduce la un conflict ciudat de interese. Pe de o parte, deșeurile alimentare sunt scoase din sub control în țările dezvoltate. Supermarketurile aruncă o cantitate uluitoare de alimente comestibile, pur și simplu pentru că nu este "atractivă". Deci, orice fel de a păstra păcură caută sărăcia până când timpul de cumpărare asigură că sunt mâncați în loc să fie trashed. Pe de altă parte, există sănătatea ambalatorilor de pere. Sunt aproape întotdeauna femei (pentru că mâinile lor sunt mai mici) și intră în contact direct cu această hârtie încărcată cu chimicale în fiecare zi. Toate pentru că ne este frică de câteva vânătăi pe fructul nostru.

Împărțit de această poveste ciudată? Singura modalitate de a evita pesticidele și metalul pe perele dvs. pentru a cumpăra organice.

+ Fast Company

Imagini prin johannrela, ginnerobot, wolfgrams

Related: Ambalarea din plante de tomate produce un conservat alimentar mai sigur

Priveste filmarea: Suspense: The High Wall / Too Many Smiths / Your Devoted Wife (Octombrie 2019).

Loading...