Câștigătorul premiului INDEX: Fenugreen Organic FreshPaper vă va păstra proaspăt mâncarea fără frigider de 4 ori mai lungă

Ați ajuns vreodată în frigider pentru a lua o cutie de căpșuni și a deschis-o pentru a găsi o grămadă de fructe înnegrite. Mâncarea alungită este un lucru teribil de dezamăgitor care se întâmplă mai des decât credeți. De fapt, este o problemă la nivel mondial, care operează aproximativ 50% din aprovizionarea cu alimente mondiale. În timp ce refrigerarea, conservele și sigilarea în vid vă pot ajuta să păstrați alimente proaspete, această foaie de hârtie simplă poate prelungi durata de viață a produselor alimentare până la de patru ori mai mult. Numit FreshPaper este o idee uimitoare din mintea creatorului său, Kavita Shukla, care schimbă deja modul în care lumea menține mâncarea proaspătă - și acum a câștigat un prestigios Premiu INDEX în categoria Home!

FreshPaper este în esență o alunecare de hârtie infuzată cu un amestec de condimente organice - inclusiv schinduf, care au inspirat numele companiei Shukla, Fenugreen - care eliberează enzime degradante pentru a inhiba creșterea bacteriilor și a fungilor. În timp ce apare ca un prosop de hârtie obișnuită, un hârtie simplă de hârtie care poate fi alunecată sub orice fel de mâncare, s-ar putea să vă aflați în frigider, un vas de fructe sau în cămară; această foaie vă poate ajuta să vă păstrați alimentele proaspete timp de până la trei săptămâni.

Shukla a întâmpinat inițial ideea unei vizite la bunica ei din India, după ce a băut din greșeală ceva din apa murdară de la robinet. Bunica lui Shukla a dat un amestec de condimente care i-ar împiedica să se îmbolnăvească. Ani mai târziu și după multe cercetări care au început ca proiect științific la școala de mijloc, Shukla a descoperit noua aplicație pentru generațiile bunicii ei - remediu vechi pentru a menține mâncarea proaspătă.

Astăzi, Shukla își desfășoară propria companie, Fenugreen, vânzând aceste produse alimentare păstrând foi de minuni în SUA prin intermediul piețelor locale de alimente naturale și al supermarketurilor naționale cum ar fi WholeFoods. Este cu siguranta o idee inovatoare, sustenabila, care este prins in SUA si acum a castigat suficienta lauda de la membrii Jury Award pentru a inscrie FreshPaper cu un premiu in categoria Home si un premiu in bani de 133.320 $.

"FreshPaper este simplu, low-tech și hiper accesibil, cu potențialul de a scala pe noi piețe", a declarat președintele juriului, Mikal Hallstrup, despre FreshPaper al lui Fenugreen într-o comunicat. "[FreshPaper] are un potențial enorm de a îmbunătăți viața celor care trăiesc în zone mai puțin dezvoltate, unde accesul la frigidere este limitat.

Hallstrup a adăugat "Nu numai că, dar designul este un exemplu ilustrativ al provocării hranei; nu este vorba despre producerea mai multor, ci mai degrabă despre prevenirea alterării. "

+ FreshPaper

+ INDEX: Premii 2013

Imagini © INDEX: Premii 2013

Loading...