Chipotul trage carnea de porc din meniuri după ce porcii au fost tratați prost

Domeniul consumului de carne etic este unul complicat (și, probabil, oximoronic), dar acest lucru nu a împiedicat unii comercianți să lucreze pentru a se asigura că produsele din carne pe care le servesc provin de la animale care sunt tratate uman. Chipotle se numără printre comercianții cu amănuntul și după ce a constatat că carnea de porc pentru o treime din cele 1700 de locații proveneau de la porcii care sunt crescuți în condiții proaste, lanțul de restaurante a scos carnitas din meniu.

Chipotle își păstrează furnizorii la anumite standarde, astfel încât animalele să poată fi calificate drept "responsabile" și "în mod natural" ridicate. În cazul porcilor, animalele trebuie să aibă acces la exterior și să trăiască în hambare adânci și să fie hrănite cu o dietă vegetariană care nu include antibiotice sau hormoni.

Un audit periodic a constatat că un furnizor încalcă aceste standarde, în mare măsură în ceea ce privește modul în care sunt adăpostite animalele. Porcinele de crescătorie, conform ASPCA, sunt păstrate în "hale fără ferestre fără aer proaspăt, lumină solară sau acces în aer liber. Pixurile lor sunt prea mici și aglomerate pentru mișcări și exerciții adecvate. Fumul de amoniac crește până la niveluri periculoase și inconfortabile datorită deșeurilor de porcine ". Astfel, în majoritatea celor 100 de milioane de porci crescuți în S.U.A. în fiecare an trăiesc.

Dar nu pentru carnitasul lui Chipotle. Cu un furnizor care a încălcat legea, lanțul a retras carnea de porc din meniuri la o treime din locațiile sale și nu există niciun cuvânt despre momentul în care va fi readus în meniu. Acest lucru este neobișnuit, chiar și pentru Chipotle. Atunci când carnea de vită "ridicată în mod responsabil", de exemplu, nu este disponibilă, lanțul va reține că servesc carne de vită "crescută în mod convențional". Dar pentru porci, lipsa de "responsabilitate" si "conventionala" este pur si simplu prea mare pentru ABC News, un purtator de cuvant a explicat: "Avand in vedere aceste diferente stricte, servirea porcilor din porcii crescuti conventionale nu este o optiune pentru noi.

Conduceți imaginea © Ken Wolter / Shutterstock.com,imagine prin Shutterstock

Loading...